Graines de chia noires crues biologiques | 500 g

Graines de chia noires biologiques.

PRÉPARATION
Mélanger de 1 à 2 c. à table de graines de chia noires crues avec une tasse (250 ml) de liquide. Laisser reposer ensuite au moins 40 minutes ou une nuit. Pour obtenir l’équivalent d’un œuf, tremper 1 c. à soupe de chia dans 3 c. à soupe d’eau. Elles se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours par la suite.

USAGES
Il existe plusieurs façons d'intégrer les graines de chia dans votre alimentation. Vous pouvez les ajouter entières ou moulues à diverses recettes (boules énergétiques, barres à mâcher, craquelins, puddings, smoothies, vinaigrettes, etc.), les saupoudrer sur des céréales, du gruau et des yaourts, et même les utiliser comme substitut d'œuf dans les gâteaux, les muffins et les pains. Pour ce faire, trempez simplement une cuillère à soupe de graines de chia dans trois cuillères à soupe d'eau pour obtenir l'équivalent d'un œuf. Remarque : lorsqu'une quantité importante de fibres est consommée quotidiennement (par exemple, les graines de chia), les nutritionnistes recommandent de boire au moins deux litres d'eau par jour pour faciliter le transit intestinal.

Besoin d'inspiration ?
Allez voir nos recettes de pouding de chia et de gruau du lendemain coco-bleuets par le nutritionniste Hubert Cormier.

BIENFAITS
En plus d'être une source végétarienne de calcium, de phosphore, de magnésium, de potassium, de zinc, de fer et de vitamine B9, les graines de chia contiennent des protéines, des oméga 3 et 6 et sont très riches en fibres. Deux cuillères à soupe de graines de chia équivalent à 28% de l'apport quotidien recommandé en fibres pour les adultes âgés de 19 à 50 ans (soit 25 g). De plus, comme la fibre de chia est principalement soluble (elle absorbe l'eau, gonfle et se gélifie), elle aide à abaisser le taux de cholestérol sanguin, elle contrôle la glycémie et prolonge la satiété. Les fibres solubles sont recommandées pour les personnes atteintes du SCI, car elles sont plus douces pour l'intestin.

Peut contenir des traces de noix.

LES VARIÉTÉS
La seule différence entre les graines de chia blanches et noires est que les graines noires ont un goût légèrement plus prononcé et une couleur plus contrastante dans les recettes que les graines blanches. Sinon, leurs bienfaits et valeurs nutritives sont les mêmes.

SANS GLUTEN
Pour répondre aux exigences d’une alimentation équilibrée, Avril propose une gamme complète de produits biologiques sans gluten en utilisant des méthodes spécifiques de production, de préparation et de distribution afin d’éviter les risques de contamination croisée avec du gluten.

AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Les graines de chia NaturellementBio ont obtenu la certification Ecocert Canada, signifiant qu’elles sont cultivées sans aucuns produits chimiques de synthèse tels que les OGM et les pesticides.