FROMAGERIE DE L'ISLE-AUX-GRUES
Fromage La Bête-à-Séguin 26% | env. 150g
Aliment du Québec
Numéro de produit : 41490
Carrément à l’image du peintre de renommée internationale qui s’est impliqué personnellement dans la création de ce fromage à pâte molle au parfum et au goût résolument « animal ». Sous une croûte mi-fleurie blanche légèrement plissée avec des nervures rosées et rougeâtres plus prononcées avec le vieillissement, se présente une pâte lisse, jaune clair à jaune paille selon la saison, très fondante en bouche, au goût de beurre et de noisettes avec nuance d’ail et de choux plus piquant avec l’affinage. Médaillé d’or en 2023 et médaillé de bronze en 2018 au concours World Cheese Awards.
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