CHOSEN FOODS
Mayonnaise végétalienne huile d'avocat | 355 ml
Végétalien
Sans gluten
Végétarien
B Corp
Numéro de produit : 87160
Mélanger de l’aquafaba à l’huile d’avocat, pour créer une mayonnaise 100% végétalienne. Elle peut véritablement être qualifiée de végétale. Utilisez cette mayonnaise comme vous le feriez normalement - sur des sandwichs, des roulés ou comme base pour des sauces et des vinaigrettes.
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Huile d'avocat, bouillon de pois chiches biologique (aquafaba), vinaigre distillé biologique, sucre biologique, eau, poudre de protéine de féverole, sel, extrait de romarin biologique, farine de moutarde, gomme d’acacia modifiée, gomme de guar biologique, gomme de xanthane, lécithine de tournesol et acide citrique.
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La découverte récente d’aquafaba a conduit à son adoption avec ferveur par les communautés végétaliennes. Mais cette "eau de haricot" spéciale est encore relativement peu connue. Commençons par ce que nous savons. Aquafaba est le reste de liquide issu du trempage ou de la cuisson des haricots garbanzo. L'eau absorbe les protéines et l'amidon des haricots, devenant de plus en plus visqueuse. Sa viscosité est similaire à celle des œufs et des blancs d'œufs, ce qui fait de l'aquafaba le substitut idéal de l'œuf.
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Végétarien, végétalien.
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