CROSBY'S
Mélasse verte | 675 g
Sans gluten
Numéro de produit : 52923
La mélasse verte est le sous-produit final et très concentré du procédé de raffinage du sucre. À mesure que le sucre se cristallise, le résidu de sève de canne épaissit en une masse liquide foncée séparée dans une centrifugeuse. La mélasse extraite est très foncée et a une saveur prononcée. Le produit est pur comme la mélasse de qualité fantaisie et ne contient aucun sulfate ou sulfite ajouté.
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Mélasse verte
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Utilisation : La mélasse verte est souvent utilisée comme colorant alimentaire. Certains préfèrent la saveur plus prononcée de la mélasse verte dans la préparation des fêves au lard au four ou du pain d’épice. La mélasse verte est également reconnue pour sa valeur nutritive et elle est une source de minéraux dont le fer et le calcium.
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- Sans agent de conservation
- Sans gluten
- 100% naturel
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La mélasse se conserve le mieux à température ambiante entre 10°C et 21°C (50 à 70°F). La durée de conservation de la mélasse est habituellement d’un an, au-dessous de 21°C, à une température et un taux d’humidité relativement stables. La réfrigération ou la congélation peut cristalliser les sucres naturels et n’est donc pas recommandée.
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