Des saucisses à hot-dog végétaliennes, gourmandes et locales!

Cet été, réinventez vos traditionnels hot-dogs avec les nouvelles saucisses de seitan Vegan Dog de l’entreprise montréalaise GUSTA!

Le seitan: une excellente source de protéines

Le seitan, qui signifie «protéine» en japonais, est une pâte obtenue après que le gluten fut séparé mécaniquement de la farine et pétri avec de l’eau¹. Composé à 75% de protéine de blé (gluten), le seitan fait partie des aliments végétaux les plus protéinés qui soient. Pas étonnant qu’il soit surnommé «viande de blé»: une portion de 100 g de seitan cuit contient en moyenne 30 g de protéines! Aussi sinon plus protéiné que la viande³, le seitan a également l’avantage d’être faible en matière grasse (ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire) et de renfermer des minéraux (calcium, fer, magnésium et phosphore)⁴.

Les Vegan Dog

En plus de leur goût fumé qui met l’eau à la bouche instantanément, les saucisses de seitan Vegan Dog de GUSTA possèdent une très belle liste d’ingrédients (eau, protéine de blé, huile de canola sans OGM, légumes déshydratés, vinaigre de cidre, sels de mer, saveur de fumée, extraits de levure et épices) et des valeurs nutritives intéressantes (à titre d’exemple: une saucisse de 45 g contient 10 g de protéines). Offertes précuites en paquet de 12, ne reste plus qu’à les badigeonner d’huile et à les faire griller sur le barbecue avant de les savourer! Bon à savoir: les saucisses Vegan Dog sont aussi délicieuses dans une salade estivale que sous forme de feuilletés!

À propos de GUSTA

Nichée à Anjou, la fabrique GUSTA se distingue par ses produits végétaliens (saucisses, pâtés, cretons, fromages, etc.), faits à partir d’ingrédients sains, naturels et autant que possible locaux. Animée par des valeurs environnementales et sociales, l’entreprise se fait également un point d’honneur de minimiser son empreinte écologique en limitant ses déchets et en évitant le suremballage. 

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur GUSTA.)

SOURCES :

1. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=ble_nu

2. https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=10-aliments-pour-remplacer-la-viande

3. https://www.lapresse.ca/gourmand/alimentation/2021-05-27/le-seitan-roi-des-proteines-vegetales.php

4. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=seitan_nu