Poudre de Wasabi raifort japonais | 25 g

Raifort, moutarde, wasabi.

Mélangez la poudre de wasabi et faites une pâte avec de l'eau chaude. Indispensable pour les sushis, il ajoute du piquant aux vinaigrettes, marinades, mayonnaises, vinaigrettes et trempettes. Chaud et stimulant. Sans colorants ni additifs artificiels.

La poudre de wasabi Eden est fabriquée à partir de wasabi (raifort japonais) lavé, coupé et séché ainsi que de wasabi occidental (raifort) qui est broyé en une fine poudre. La graine de moutarde est moulue et la majeure partie de l'huile est extraite, laissant environ 4 pour cent de l'huile dans la graine. La graine est ensuite broyée à nouveau en une fine poudre. L'huile restante dans la poudre de moutarde est nécessaire pour lier les poudres de wasabi et de raifort. Toutes les poudres sont ensuite combinées et mélangées avant d'être emballées dans des récipients scellés pour préserver la saveur et les nutriments.

La plupart des poudres de wasabi du commerce ne contiennent pas de vrai wasabi. Elles sont plutôt fabriquées à partir de raifort occidental, de moutarde ou de radis daikon mélangés à de la fécule de maïs ou de la fécule de pomme de terre, qui agissent comme liant. La fécule de maïs est extraite chimiquement et blanchie. La fécule de maïs et la fécule de pomme de terre sont généralement polluées par des OGM (organismes génétiquement modifiés). De plus, la plupart des poudres de wasabi commerciales sont fabriquées avec un mélange de colorants bleus et jaunes, pour lui donner la couleur verte classique du vrai wasabi.

La poudre de wasabi Eden est entièrement naturelle et ne contient aucun colorant, amidon, additif ou agent de conservation.

• Sans OGM
• Sans gluten
• Sans colorant/li>
• Sans additif
• Sans agent de conservation