DOMAINE VALLIER ROBERT
Vin d'érable demi sec - Prémices d'avril | 750 ml
Aliment du Québec
Numéro de produit : 106582
Prémices d’avril est le tout premier produit sur lequel Vallier a travaillé, le plus difficile aussi! En sec, il n’existe que depuis 2021. Apprivoiser l’érable comme matière fermentescible et exprimer ses arômes dans un vin qui contient peu de sucre résiduel a été un grand défi, le fruit de nombreuses années d’expérimentation! En sec ou demi-sec, Prémices d’avril est droit, expressif et bien balancé.
Aromatique et sans acidité trop marquée, ce blanc demi-sec est fruité avec une finale ronde aux notes d’érable délicates. On sort les sushis, les fruits de mer, on prépare de petites entrées pimentées ou un général tao, et on se fait du bien!
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Prémices d’avril contient très peu de sulfites (sous les normes du bio et de la biodynamie)
12 % d'alcool / vol -
En cocktail – Remuez-le au shaker avec de la crème de framboise ou de cassis, quelques feuilles de menthe et de la glace, voilà un kir joliment revisité. Essayez-le aussi dans notre sangria blanche.
Prémices d’avril s’apprécie bien frais.
Un plus – Prémices d’avril contient très peu de sulfites (sous les normes du bio et de la biodynamie).
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