Avril gourmet
Vinaigre balsamique de Modène IGP - Or | 250 ml
Sans OGM
Numéro de produit : 109997
Le vinaigre balsamique Or sous l'Indication Géographique Protégée (IGP) des provinces de Modène et de la Reggio Emilia incarne de la façon la plus pure la qualité culinaire italienne. De l’affinage à la mise en bouteille, le précieux savoir-faire des artisans et la richesse des ingrédients, provenant exclusivement de cépages italiens, se conjuguent pour offrir des produits nobles au caractère unique. D’une fraîcheur agréable, notre vinaigre balsamique IGP Avril gourmet est obtenu à partir de moût de raisin mûrissant dans des barriques de vin, le temps que le bois puisse dévoiler ses arômes intenses dans un mélange à la fois complexe et harmonieux de saveurs balsamiques.
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Plus d'infos
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Moût de raisins cuits, vinaigre de vin.
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Contient des sulfites
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- Profil aromatique : dense et structuré
- Gamme de goût : 9,5 sur une échelle de 1 à 10 (acide – doux) qui en fait un des vinaigres les plus doux, sucré et dense - Idéal en filet sur les plats raffinés
- Tradition italienne : le climat des plaines de l'Émilie-Romagne permet la récolte de fruits aux caractéristiques typiques des vergers de l'Italie du Nord, déterminant le ton de la couleur et l'accent de sucrosité du vinaigre. Par la suite, la maturation du vinaigre a lieu dans des barriques fabriquées avec du bois fin de la région, qu'il s'agisse de châtaignier ou de mûrier
- Le vinaigre balsamique Platine de Modène a une densité de 1,35 et une acidité de 6 %, comparables à un vinaigre vieilli 25 ans, et propose d'inimitables nuances entre les saveurs aigres et douces, veloutées et complexes
- Densité : 1,35g/cm3. La densité est un facteur de qualité et indique la concentration en sucre et arôme
- Produit d’Italie
- Sans OGM
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