Avril gourmet
Vinaigre balsamique de Modène - IGP Argent | 250 ml
Numéro de produit : 55922
Le vinaigre balsamique Argent sous l'Indication Géographique Protégée (IGP) des provinces de Modène et de la Reggio Emilia incarne de la façon la plus pure la qualité culinaire italienne. De l’affinage à la mise en bouteille, le précieux savoir-faire des artisans et la richesse des ingrédients, provenant exclusivement de cépages italiens, se conjuguent pour offrir des produits nobles au caractère unique. D’une fraîcheur agréable, ce vinaigre balsamique Avril gourmet est obtenu à partir de moût de raisin mûrissant dans des barriques de vin, le temps que le bois puisse dévoiler ses arômes intenses dans un mélange à la fois complexe et harmonieux de saveurs balsamiques.
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Plus d'infos
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Moût de raisins cuits, vinaigre de vin.
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Contient des sulfites
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- Profil aromatique : corsé et dense
- Gamme de goût : 8 sur une échelle de 1 à 10 (acide – doux) qui en fait un vinaigre doux et sucré
- Convient parfaitement pour glacer un sauté ou une grillade, pour le pain en mouillette avec une huile d'olive ainsi que pour réveiller les cocktails. Il peut aussi être dégusté seul.
- Tradition italienne : le climat des plaines de l'Émilie-Romagne permet la récolte de fruits aux caractéristiques typiques des vergers de l'Italie du Nord, déterminant le ton de la couleur et l'accent de sucrosité du vinaigre. Par la suite, la maturation du vinaigre a lieu dans des barriques fabriquées avec du bois fin de la région, qu'il s'agisse de châtaignier ou de mûrier.
- Le vinaigre balsamique a une acidité de 6% comparables à un vinaigre vieilli 18-20 ans, et propose des qualités gustatives fruitées et intenses.
- Densité : 1,33g/cm3. La densité est un facteur de qualité et indique la concentration en sucre et arôme.
- Produit d’Italie
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