Rolland Naturellement

Sur la route de Compostelle - Milo | 750 ml

Le territoire de Saint-Guilhem IGP (Indication Géographique Protégée) se situe dans l'Hérault, à 30 km au nord de Montpellier, en France. Les cépages plantés en terrasses, sont principalement le Cinsault, la Grenache, le Carignan et la Syrah, donnant des vins très aromatiques aux notes d'épices et de fruits cuits.
Le Colombard est l'un des grands cépages d'assemblage au monde, le plus célèbre étant utilisé aux côtés de l'Ugni Blanc et de la Folle Blanche dans la production de Cognac et d'Armagnac. Il est connu pour sa neutralité, et a été utilisé pour produire des vins blancs légers et rafraîchissants dans le sud-ouest de la France et dans les régions du Nouveau Monde comme la Californie et l'Afrique du Sud. Dans la Grenache Blanc, les arômes débordent de notes de fruits verts et d'agrumes, notamment de poire asiatique, de pomme verte, de jeune mangue, de zeste de lime et de pêche blanche. D'autres saveurs incluent de subtiles notes florales douces de chèvrefeuille et de fenugrec (ou presque de graine de cumin) avec la pomme cuite, de même que la brioche et le caillé de citron si le vin a été vieilli dans le chêne.

Robe scintillante aux reflets dorés; nez très aromatique de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, on retrouve des notes exotiques d’ananas et de mangue, un peu d’acidité et beaucoup de fraîcheur. S’accorde à merveille avec des fruits de mer et poissons grillés, une salade niçoise ou encore avec des beignets de crabe et calmars frits.